8月22日至27日，第45届世界技能大赛将在俄罗斯喀山举行。中国代表团将派出63名选手参加全部56个项目的比赛。这是我国参加世界技能大赛以来，参赛项目最全、参赛规模最大、参赛阵容最强的一届。

虽然距世赛开幕还有几天，中国代表团的参赛选手已在分秒必争，抓紧时间为正式比赛做最后的准备工作。

俄罗斯喀山当地时间8月18日晚，当记者见到烘焙项目选手张子阳时，他刚刚结束将近10小时的模拟训练回到驻地。这个来自江苏徐州的小伙子今年刚刚20岁，但言语之间，隐藏不住他对为国争光这一目标的渴望。

根据世赛规定，烘焙项目是指制作各种烘焙产品并将其投入市场以备商用，制作精致的装饰面包以供展示的竞赛项目。“艺术面包的拼接，都是要用糖来粘的，所以接口当然是越精致越好。这两天来到喀山，就是要对自己的薄弱环节再巩固练习一下，力争把面包做到极致。”张子阳说。

“模拟比赛的目的，就是要帮助选手更好地掌控当地的气候、温度、水质、以及食材。对烘焙项目来说，最主要的一个食材就是面粉。我们希望通过训练，让选手适应当地食材的特性，帮助选手把状态调整到最好。”第45届世赛烘焙项目教练周斌对经济日报记者说。

第二天一早，记者驱车来到张子阳所在的训练场地，只见这个小伙子正对着面粉进行搅拌、整形、发酵、烘烤等操作，练习的任务是维也纳系列面包和丹麦可颂面包，预计一天下来，要做6个模块。不足10平方米的屋子略显狭小，但这并不妨碍小伙子的训练热情。

与张子阳一同训练的，还有来自糖艺/西点制作项目的选手钟玲轶。高三那年，钟玲轶本来可以去参加高考，但她觉得自己的成绩不够好，最终还是选择了去酒店实习。在实习过程中，钟玲轶学会了传统点心甜品的基础做法，也开始对糖艺制作产生了兴趣。不过，对这个“95后”的女孩来说，糖艺项目的确很辛苦，不仅每天都要站着训练，还要能搬动自己制作的重达20多公斤的造型。

“正式比赛项目有很多神秘模块，可能要到现场才会知道。希望能在后面的训练中，努力提升自己的技能水平，打好每一场比赛。”钟玲轶说。